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信息时报讯 （记者 邹甜 见习记者 雷洁） 3月23日，“2023年全国烹饪专业教学校际联盟年会暨‘粤味岭南 筑梦职教’全国餐饮职业教育高峰论坛”在广州市旅游商务职业学校举行。来自广州市教育局领导、各联盟学校领导及骨干教师一同为活动揭幕，同日还举行了青年烹饪教育名师发展工作室揭牌仪式，为各青年名师颁发证书。

“即日起，厚德行、精技艺、立宏志、为儒厨……”2023年全国烹饪专业教学校际联盟年会上，举办“烹饪学子拜师仪式”。阵阵锣鼓声中，9名烹饪系学生代表向行业老行尊敬茶，9位行业大咖也为青年学子授予筷子。资深中国烹饪大师徐丽卿表示，希望他们如筷子般耿直正直、勤奋努力，为烹饪行业再创佳绩。

烹饪学子拜师仪式。主办方供图

广州市旅游商务职业学校烹饪与健康系的邓杨柳同学告诉记者，“我自己平时算是个‘吃货’，也很喜欢做包子和面点，所以根据兴趣爱好选择了学校烹饪系。”她还表示，烹饪系的拜师仪式是一个很好的开始，之后希望可以选择专项训练队代表学校参赛，实习阶段以学校推优方式跟从大师精研技艺。

学生作品。主办方供图

广州市旅游商务职业学校校长张立波表示，此次活动汇集全国烹饪专业名校，目的是为借此机会沟通交流促进中华饮食发展。据悉，本次活动由广州市教育局指导、广州市旅游商务职业学校主办，分为联盟年会、高峰论坛两大部分，以“粤味岭南 筑梦职教”为主题，活动将持续至3月25日，为期三天，设有青年烹饪教育名师培训、咖啡师/茶艺师职业体验课、非遗美食交流营以及岭南非遗文化交流活动等特色环节。